Joseph Wesley: Black Tea 03 (Classic Chinese)

J’adore la compagnie Joseph Wesley. Vraiment.  J’admire Joe, son fondateur, pour sa détermination et son courage. Sur le site internet de la compagnie, (voir plus bas), vous pourrez d’ailleurs en apprendre d’avantage sur son histoire. J’aime le fait que la compagnie ait fait le choix de se spécialiser dans les thés noirs exclusivement. Je trouve que ce choix leur permet de développer une expertise dans une catégorie de thé spécifique. Pour le consommateur qui commence à s’intéresser au monde du thé, les choix offerts par Joseph Wesley sont facile à comprendre, on s’y retrouve aisément. Il m’importe de démocratiser le thé (je vous en reparlerai dans un autre article bientôt) et je trouve que cette compagnie contribue grandement à ma philosophie. Joseph Wesley nous offre une gamme de thés classiques de grande qualité. Aujourd’hui, j’ai choisi de siroter leur thé noir classique chinois. On y retrouve les subtiles notes fumées attendues d’un thé chinois. Il s’agit d’un thé modérément charnu mais qui ne prend pas trop de place en bouche. C’est un thé qui se marierait très bien avec un déjeuner copieux ou encore avec un repas de viande rouge. Le site internet permet l’achat d’échantillons des thés. Ainsi vous pouvez acheter en plus petite quantité et découvrir toutes les belles saveurs de ces thés noirs.

À votre santé!

http://www.josephwesleytea.com

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