Ça fait maintenant plusieurs années que je m’intéresse à l’univers du thé et, au fil du temps, j’ai essayé beaucoup (beaucoup, beaucoup) de tasses de transport. Malheureusement, les solutions présentes sur le marché jusqu’à maintenant présentent certaines failles.  Par exemple, plusieurs tasses de transport ne permettent pas d’arrêter l’infusion, ce qui n’est pas souhaitable, surtout dans le cas des thés verts qui développent rapidement une amertume au goût si on les laisse infuser trop longtemps.  D’autres systèmes de tasses de transport exigent de préparer le thé avant de quitter la maison, ce qui n’est pas toujours pratique quand nous sommes très pressés. Enfin, une autre tasse qui me vient en tête est basée sur un système où on plonge les feuilles de thés dans l’eau chaude alors qu’à l’inverse, on doit TOUJOURS ajouter l’eau chaude sur les feuilles pour en retirer le maximum de saveur.

C’est donc avec grande joie que j’ai découvert hier le Highwave Joefish de Joseph Wesley Black Tea. Cette tasse de transport de grand format (500 ml), est muni d’un filtre et d’un petit capuchon permettant de stopper l’infusion de nos feuilles de thé au moment de notre choix.  Aussi, il est très facile de retirer le filtre, d’ajouter de l’eau pour faire une deuxième ou troisième infusion avec les thés qui s’y prêtent bien comme les oolongs. Il suffit donc de mettre les feuilles de thé dans la tasse, ajouter l’eau et ensuite appliquer une pression sur le filtre lorsque le temps d’infusion est écoulé. Rien de plus facile. Aussi, la Highwave Joefish est conçue de façon à ce que ce soit facile de boire à même la tasse. Seuls mini bémols, il n’y a pas de couvercle alors on ne peut pas glisser notre tasse de transport dans un sac à main par exemple et il faut manipuler la tasse avec soin car elle est faite de verre. Mais honnêtement, les avantages de cette tasse surpassent grandement ces inconvénients.

http://josephwesleytea.com/collections/vessels/products/high-wave-joefish